สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้

monkeytan March 17, 2017 137,410

ข้าวผัดรถไฟ หรือที่ทุกคนรู้จักดีคือข้าวผัดซีอิ๊ว เมนูที่ทำให้ย้อนระลึกถึงเรื่องราวในอดีตกับความทรงจำดีๆ กับการเดินทางด้วยรถไฟ ข้าวผัดเป็นเมนูยอดฮิตเมื่อได้เดินทางด้วยรถไฟ ตามโบกี้ก็มีข้าวผัดขาย จึงเรียกกันติดปากว่าข้าวผัดรถไฟ

สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หมูหมัก 100 กรัม
ข้าวสวย(ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่ ตามชอบ
คะน้า ตามชอบ
มะเขือเทศตามชอบ
พริกไทยป่น

วิธีทำ

ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและหมูหมัก ผัดจนหมูสุก
ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันกับข้าว
ใส่ผักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า ผัดอีกครั้งให้ผักสุก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ABOUT THE AUTHOR

monkeytan

“คุณแม่ลูกเล็ก เก็บทุกสูตรเมนูเด็ด ทุกกลเม็ดและเคล็ดลับ” ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ เน้นรสชาติที่ใช่เมนูที่ชอบ คิดสูตรอาหารเด็ดๆมาแล้วกว่าร้อยเมนู เรื่องครีเอทสูตรอาหาร เราเอาอยู่!