Skip to content สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้ monkeytan March 17, 2017 137,410 แชร์ ข้าวผัดรถไฟ หรือที่ทุกคนรู้จักดีคือข้าวผัดซีอิ๊ว เมนูที่ทำให้ย้อนระลึกถึงเรื่องราวในอดีตกับความทรงจำดีๆ กับการเดินทางด้วยรถไฟ ข้าวผัดเป็นเมนูยอดฮิตเมื่อได้เดินทางด้วยรถไฟ ตามโบกี้ก็มีข้าวผัดขาย จึงเรียกกันติดปากว่าข้าวผัดรถไฟ สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้ ส่วนผสม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมูหมัก 100 กรัม ข้าวสวย(ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา หอมหัวใหญ่ ตามชอบ คะน้า ตามชอบ มะเขือเทศตามชอบ พริกไทยป่น วิธีทำ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและหมูหมัก ผัดจนหมูสุก ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันกับข้าว ใส่ผักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า ผัดอีกครั้งให้ผักสุก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เ